la galette des rois : 175 g de poudre d'amande, 140g de sucre, 1 oeuf, 150g de beurre, une fève, 2 rouleaux de pâtes feuilletées
la techrique: couper le beurre en petits morceaux dans le saladier
Ecraser le beurre avec une fourchette
Mélanger le beurre, la poudre d' amande et le sucre
Etaler la frangipane sur la pâte et ne pas oublier de mettre la fève!
Recouvrir avec la deuxième pâte
Etaler le jaune d'oeuf sur la pâte.
Faire cuire 30 minutes au four à 180/200°C
Caler le thermostat de 5-6.
L'accueil du malade: chercher le malade, à la porte,dire boujour , se présenter devant le malade,dire s'il est vraiment fatigué, présenter toutes les salles, présenter le docteur, présenter la chambre du malade,indiquer le numéro de chambre et la salle de bain,dire s'il a un souci et s'il a des questions, dire au revoir.